日本雖然國(guó)土面積狹小，多山地丘陵，但是其發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)技術(shù)以及精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)，令全球驚嘆。
白天電腦種菜 晚上機(jī)器人值班
位于日本靜岡縣磐田市的富士通“秋彩”智能農(nóng)場(chǎng)，秋彩農(nóng)場(chǎng)園區(qū)占地8.5萬(wàn)平方木，有12個(gè)足球場(chǎng)大。園內(nèi)有很多高達(dá)6米的蔬菜大棚，外部都是全玻璃結(jié)構(gòu)。大棚頂部的鋼架結(jié)構(gòu)也非常少，農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，這是為了保證更大面積的光照。
工作人員在進(jìn)入其中一個(gè)種植彩椒的大棚前，都會(huì)穿上塑料外套，戴上橡皮手套并進(jìn)行鞋底和手部消毒。嚴(yán)禁用手碰植株，保證環(huán)境盡可能無(wú)菌。
一行行植物植株被栽培在專用的人工栽培土中，水、營(yíng)養(yǎng)液以及二氧化碳等從底部經(jīng)管道接入。彩椒的枝干沿著懸垂的鋼絲不斷長(zhǎng)高，工作人員需要一種專門的升降車進(jìn)入成排的植株中進(jìn)行采摘。而大棚內(nèi)的濕度和營(yíng)養(yǎng)液的供應(yīng)量，都由電腦控制。
秋彩農(nóng)場(chǎng)專務(wù)伊藤勝敏表示，秋彩農(nóng)場(chǎng)由日本知名IT企業(yè)富士通與一家農(nóng)業(yè)金融企業(yè)以及磐田本地一家種子研發(fā)企業(yè)， 在2016 年共同合資建立。目前，秋彩農(nóng)場(chǎng)已初步實(shí)現(xiàn)環(huán)境控制的高度自動(dòng)化和作業(yè)管理的可視化。工作人員能夠在主樓通過(guò)多個(gè)顯示屏實(shí)時(shí)觀測(cè)溫室大棚的溫度、濕度、日光照量等數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操作和云數(shù)據(jù)化。日本臺(tái)風(fēng)多發(fā)，當(dāng)臺(tái)風(fēng)來(lái)襲時(shí)，工作人員可以通過(guò)遠(yuǎn)程控制開(kāi)閉大棚的天窗。
大棚夜間有自助機(jī)器人沿軌道行走，用LED燈等設(shè)備對(duì)植株進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并形成光合作用彩色成像圖，供工作人員調(diào)整溫度、濕度等。伊藤勝敏介紹道。
“植物工廠”成投資熱門
所謂“植物工廠”，是利用計(jì)算機(jī)對(duì)植物生育的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度以及營(yíng)養(yǎng)液等環(huán)境條件進(jìn)行自動(dòng)控制，在很短周期和很小空間內(nèi)就可實(shí)現(xiàn)植物大批量生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物連續(xù)生產(chǎn)的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)?！爸参锕S”概念最早出現(xiàn)在北歐，卻在日本得到第一次大規(guī)模應(yīng)用。目前全世界大約有400多座人工型植物工廠，其中一半在日本。
位于千葉縣一家植物工廠，在國(guó)立千葉大學(xué)園區(qū)被蔬菜大棚簇?fù)淼囊粋€(gè)二層小樓里，74歲的日本植物工廠研究會(huì)理事長(zhǎng)古在豐樹表示，植物工廠是密閉的環(huán)境，工作人員通過(guò)一套千葉縣獨(dú)有的“成長(zhǎng)管理系統(tǒng)”對(duì)蔬菜生長(zhǎng)進(jìn)行監(jiān)控。蔬菜從開(kāi)始種植到成苗需要約20天，在此基礎(chǔ)上，再過(guò)十多天就可以收獲。
一個(gè)需要10個(gè)人管理的植物工廠大棚，一年能收獲100 萬(wàn)株蔬菜，銷售1億日元(約合587萬(wàn)元人民幣)。植物工廠還設(shè)有參觀室，里面有很多供家庭和大學(xué)教學(xué)使用的小型植物工廠，大小同冰箱冷柜相當(dāng)，還可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)app和其他人建立聯(lián)系。
近些年，植物工廠已成為全球農(nóng)業(yè)投資的熱門對(duì)象。而投資增加的原因之一，據(jù)古在介紹，是LED燈在植物工廠的大規(guī)模使用。以往植物工廠的成本中，電費(fèi)約占25%，LED燈使用之后帶來(lái)電費(fèi)大幅下降，從而降低投資成本。據(jù)了解，人工光型的植物工廠主要是生產(chǎn)各種蔬菜，研究人員則關(guān)心附加值更高的藥材，例如當(dāng)歸。在中國(guó)也有植物工廠專注于化妝品原材料的生產(chǎn)。
日本農(nóng)業(yè)的前車之鑒
2017年年初，有媒體報(bào)道日本一些植物工廠管理不善、七成盈利難，東芝等大企業(yè)紛紛撤資的消息。此前，很多日本農(nóng)戶為拿到政府高達(dá)70%的補(bǔ)貼，紛紛上馬植物工廠。但由于不掌握相關(guān)技術(shù)，這些植物工廠在耗盡政府補(bǔ)貼之后，又接連倒閉。有評(píng)論稱，這是中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的反面教材。
對(duì)此，古在表示，目前在日本真正盈利的植物工廠大概占30%。但他認(rèn)為，70%的植物工廠出現(xiàn)赤字并不值得驚訝，“媒體對(duì)新生事物的負(fù)面不應(yīng)該過(guò)分渲染，50年前沒(méi)有人認(rèn)同大棚種植蔬菜，現(xiàn)在日本80%的西紅柿和90%的草莓都在溫室內(nèi)種植”。
除此之外，資金缺乏也是制約日本農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。古在豐樹表示，因?yàn)橥顿Y不足，日本和韓國(guó)在植物工廠領(lǐng)域的發(fā)展處在危險(xiǎn)狀態(tài)。日本首富、日本軟銀集團(tuán)CEO孫正義曾投資一家美國(guó)植物工廠引發(fā)熱議，而中國(guó)LED企業(yè)三安集團(tuán)和中科院植物研究所合作在福建投建的世界最大規(guī)模植物工廠，也令古在豐樹印象深刻。
日本農(nóng)民雖然有“繡花”般細(xì)致的耐心，但是日本農(nóng)業(yè)企業(yè)長(zhǎng)期存在“單打獨(dú)斗”現(xiàn)象，也是制約其農(nóng)業(yè)發(fā)展壯大的因素。伊藤勝敏在介紹秋彩農(nóng)場(chǎng)成立的初衷時(shí)就表示，以往日本的農(nóng)業(yè)存在“指向單向性”，“研究就研究，生產(chǎn)就生產(chǎn)，流通就流通”。以日本農(nóng)業(yè)育種模式為例，伊藤勝敏告訴我們，日本全國(guó)目前只有兩家大型育苗公司，許多小規(guī)模育苗作坊培育的種子品質(zhì)其實(shí)并不差，但是因?yàn)闆](méi)有打通下游，所以附加值較低。
日本式的盈利模式
在中國(guó)的農(nóng)業(yè)，至少85%以上實(shí)現(xiàn)不了二次盈利。打個(gè)比方，農(nóng)民種了100畝麥子，核心收入來(lái)自賣掉麥子。一旦遇到滯銷，就得賠錢。但在這方面，日本的經(jīng)驗(yàn)值得我們學(xué)習(xí)，其中一個(gè)例子就是日本，為普通的稻子找到了新的盈利模式。日本的稻田畫就是值得我們學(xué)習(xí)的一個(gè)方向。
田舍館村是日本稻田畫的鼻祖。受到麥田怪圈的啟發(fā)，為了振興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，開(kāi)發(fā)觀光資源，1993年該村村民開(kāi)始制作稻田畫。稻田畫每年題材都不同，涉及日本內(nèi)外，非常廣泛，如今，每年去田舍館村的參觀旅游人數(shù)已超過(guò)20多萬(wàn)。甚至，還有一些大企業(yè)找上門，希望能利用農(nóng)民們的稻田畫來(lái)為他們做“宣傳廣告”。稻田成長(zhǎng)期的稻田藝術(shù)吸引大批的游客;秋冬后稻谷收獲后，又把稻桿變成藝術(shù)品，同樣實(shí)現(xiàn)了稻田的價(jià)值。日本的稻田畫激活了種植業(yè)，農(nóng)民的的收入除了來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品銷售收入外，還可以發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)增加收入。
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