“種菜博士”張世澤和他的植物工廠

　　7月11日，在智能LED植物工廠，張世澤(藍(lán)色衣服)正和工人討論成熟生菜的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。(記者牟敏攝)

　　[張世澤]新疆為我的夢(mèng)想提供了天時(shí)地利人和的條件，我希望能把我此前在農(nóng)業(yè)方面的積累，用于新疆設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

　　[人物]張世澤，新疆紫晶川梭高新農(nóng)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，曾在高校任職12 年。2016年，從臺(tái)灣來(lái)到烏魯木齊，從事智能LED植物工廠項(xiàng)目的落地和推廣。

　　負(fù)責(zé)的智能LED植物工廠，是新疆首個(gè)通過LED光電農(nóng)業(yè)設(shè)施和先進(jìn)的水培種植技術(shù)實(shí)現(xiàn)全年連續(xù)、高效生產(chǎn)的量產(chǎn)化植物工廠。

　　7月11日，在位于高新區(qū)(新市區(qū))青格達(dá)湖鄉(xiāng)新聯(lián)村的植物工廠里，張世澤和工人們討論著不同階段蔬菜生長(zhǎng)的特點(diǎn)。

　　在這里，不需要陽(yáng)光不需要土壤，在一排排LED燈板的照射下，植物生長(zhǎng)架上的一層層水培綠葉蔬菜青翠茂盛。

　　進(jìn)入工廠，工人需要換上專業(yè)服裝，經(jīng)過兩次消毒。也是在這樣的環(huán)境下，免洗即食的高品質(zhì)蔬菜被種了出來(lái)。

　　帶著技術(shù)來(lái)烏魯木齊

　　基于人工補(bǔ)光技術(shù)的“植物工廠”被視為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的革命性突破，2016年6月在北京舉辦的國(guó)家“十二五”科技創(chuàng)新成就展上，“植物工廠”作為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的前沿技術(shù)備受關(guān)注。

　　2016年，張世澤帶著這一技術(shù)來(lái)到烏魯木齊。

　　張世澤曾在高校任職12年，主要負(fù)責(zé)科研和校企對(duì)接。“我認(rèn)為我在學(xué)術(shù)上有了一定的積累，就在考慮如何把理論在產(chǎn)業(yè)化中實(shí)踐出來(lái)?！?/p>

　　張世澤說，2013年他先是前往廣東從事植物工廠的研究和推廣，隨著廣東植物工廠規(guī)模擴(kuò)大，他希望將植物工廠推廣至更需要的地方。

　　張世澤說，新疆有半年的冬季，這個(gè)時(shí)間并不適合植物生長(zhǎng)，但植物工廠能解決這個(gè)問題;其次，新疆水資源較為欠缺，但植物工廠只需要傳統(tǒng)種植3%的用水。

　　“植物工廠最核心的就是LED燈板，它們模擬陽(yáng)光提供植物生長(zhǎng)所需要的光照條件。”張世澤說，LED光照需要充足的電力資源，新疆在這一方面又具有優(yōu)勢(shì)。

　　“加上新疆各級(jí)政府對(duì)科技型企業(yè)、對(duì)人才的支持，我認(rèn)為植物工廠在新疆大有可為?！睆埵罎烧f。

　　2017年11月8日，在烏魯木齊舉行的第六屆中國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽(新疆賽區(qū))上，新疆紫晶川梭高新農(nóng)業(yè)股份有限公司的免洗即食蔬菜項(xiàng)目就獲得了大賽初創(chuàng)型企業(yè)一等獎(jiǎng)。

　　耕耘在植物工廠

　　這個(gè)占地700平方米的植物工廠，每天都能提供200公斤生菜、小白菜、小黃瓜等8個(gè)品種的免洗即食蔬菜。

　　新聯(lián)村村民金立娟在植物工廠上班。她說，她種植蔬菜30多年，可以說是種菜的“一把好手”，但她來(lái)到植物工廠后，發(fā)現(xiàn)植物工廠“太厲害了”。

　　“春夏秋冬都能種菜，還不用農(nóng)藥化肥?！苯鹆⒕暾f，但更厲害的就是產(chǎn)量。

　　由于是立體種植且不受氣候限制，植物工廠的蔬菜產(chǎn)量，一畝地產(chǎn)量相當(dāng)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)60畝地的產(chǎn)量。

　　金立娟說，傳統(tǒng)種植中的生菜從播種到長(zhǎng)成銷售需要60天左右，但植物工廠的生菜只需要40-45天。以往一年就種三茬菜，植物工廠里可以不間斷種植。

　　除了蔬菜種植，張世澤還在植物工廠種植蟲草、進(jìn)行深加工。

　　在深加工車間，植物工廠通過科技手段將農(nóng)業(yè)剩余物進(jìn)行高效處理。

　　張世澤舉例，每100公斤蔬菜會(huì)剩下30公斤的根系，這些根系和淘汰的菜葉，被放入低溫發(fā)酵設(shè)備，可以做成天然酵素。天然酵素除了可以食用，還能作為飼料添加劑，這將解決養(yǎng)殖業(yè)使用抗生素的問題，也將打造一個(gè)可持續(xù)發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。

　　助力烏魯木齊農(nóng)業(yè)創(chuàng)新

　　植物工廠每天產(chǎn)出的蔬菜，目前在烏魯木齊幾家大型超市銷售。

　　植物工廠從建成到擴(kuò)大規(guī)模，從每天10公斤到現(xiàn)在每天的200公斤，植物工廠在不斷擴(kuò)大規(guī)模、增加品種。

　　目前，一座4000平方米的量產(chǎn)植物工廠正在進(jìn)行設(shè)備安裝，即將投入使用。屆時(shí)，預(yù)計(jì)每天將有1.5噸的免洗蔬菜投放烏魯木齊市場(chǎng)。

　　“不少單位也在和我們洽商合作，我認(rèn)為雖然裝備和技術(shù)已經(jīng)成熟，但面向全疆的技術(shù)推廣我們還需繼續(xù)完善團(tuán)隊(duì)?！睆埵罎商寡裕@也是他所在的團(tuán)隊(duì)正在努力的方向。

　　張世澤認(rèn)為，設(shè)施農(nóng)業(yè)將是未來(lái)農(nóng)業(yè)的主流發(fā)展趨勢(shì)，特別是在無(wú)霜期較短的地區(qū)，推廣設(shè)施農(nóng)業(yè)一定有它的戰(zhàn)略意義和價(jià)值。張世澤希望設(shè)施農(nóng)業(yè)能夠沿著“一帶一路”的步伐持續(xù)往西走，把這樣的技術(shù)和裝備跟中亞市場(chǎng)乃至歐洲市場(chǎng)有所結(jié)合。

　　“設(shè)施農(nóng)業(yè)在新疆的發(fā)展意義深遠(yuǎn)，但把這項(xiàng)工作做好、基礎(chǔ)打好，我們還有很長(zhǎng)的路要走?！睆埵罎烧f，這也有利于農(nóng)民走上現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之路。

　　[同行點(diǎn)贊]

　　新疆紫晶川梭高新農(nóng)業(yè)股份有限公司技術(shù)總監(jiān)洪明谷：張博士一直希望用高科技農(nóng)業(yè)讓年輕人回到農(nóng)業(yè)的崗位上來(lái)，并讓農(nóng)民擺脫傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的辛苦勞作，他也對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抱有熱情、對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展充滿信心。