探秘京東自營(yíng)植物工廠，其商業(yè)模式或?qū)⑷驈?fù)制？

　　劉強(qiáng)東，干農(nóng)業(yè)是認(rèn)真的!

　　近日，京東生鮮宣布：京東生鮮跑步雞、游水鴨、飛翔鴿以及植物工廠、荷花村等農(nóng)業(yè)商業(yè)模式趨于成熟，未來(lái)或?qū)⑷驈?fù)制。

　　尤其是，植物工廠的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)在京東商城里開(kāi)賣了，并且受到用戶積極反響。

　　京東布局植物工廠可追溯到2017年6月份。據(jù)日本媒體報(bào)道，京東集團(tuán)和日本三菱化學(xué)控股集團(tuán)要在植物工廠領(lǐng)域展開(kāi)了業(yè)務(wù)合作。京東將涉足蔬菜生產(chǎn)，三菱化學(xué)將向其提供植物工廠和栽培技術(shù)。

　　其中有個(gè)核心：京東!自營(yíng)!植物工廠!并且，在北京、上海和廣州等地。

　　此舉，也是考慮大植物工廠的產(chǎn)品消費(fèi)群體。畢竟，植物工廠的蔬菜價(jià)格高于露天蔬菜的2-3倍，一二線城市消費(fèi)者才是植物工廠的真正用戶。

　　什么是植物工廠?

　　植物不是種在泥土中，而是利用水耕法，靠營(yíng)養(yǎng)液生長(zhǎng)。不靠太陽(yáng)不用土，全靠營(yíng)養(yǎng)液在循環(huán)，營(yíng)養(yǎng)液除了提供水分，也提供了植物生長(zhǎng)所需的各種元素。

　　在新科技確保植物不會(huì)在人造燈的照射下，表面溫度過(guò)高，所以植物工廠內(nèi)的蔬菜，不必像在農(nóng)田里那樣，一字排開(kāi)地種植，而是可以種在多層架子上，節(jié)省了許多空間，提升了產(chǎn)量。

　　由于是在干凈無(wú)塵的環(huán)境中生長(zhǎng)，加上沒(méi)有使用殺蟲(chóng)劑，植物工廠種植出來(lái)的蔬菜營(yíng)養(yǎng)健全，口感不比露天蔬菜差,不需要清洗就能直接品嘗。

　　如何合作?

　　其實(shí)，2條路徑：

　　第一條：生產(chǎn)線。

　　三菱化學(xué)將提供水耕栽培系統(tǒng)，同時(shí)在選種、播種、收獲和包裝等方面提供技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)包括衛(wèi)生管理和蔬菜生產(chǎn)記錄管理。

　　第二條：供應(yīng)鏈。

　　植物工廠將每年生產(chǎn)生菜和油菜等300噸蔬菜。京東將通過(guò)自主栽培和利用本公司物流網(wǎng)，電商平臺(tái)、新零售店門(mén)開(kāi)展銷售。

　　京東如何生產(chǎn)蔬菜?

　　通過(guò)采用避免害蟲(chóng)進(jìn)入的高功能薄膜，能夠以無(wú)農(nóng)藥方式培育蔬菜。如果種植菠菜，每年可以收獲20次，達(dá)到露天栽培的約5倍。

　　同時(shí)，造價(jià)也不低，京東植物工廠系統(tǒng)一套每3000平方米銷售價(jià)格約為1億日元(約合人民幣612萬(wàn)元)。

　　1. 葉類蔬菜為主：集裝箱改裝的植物工廠設(shè)施，以棵萵苣和小松菜、生菜、油菜等葉類蔬菜為主，目前也有小番茄、黃瓜等果蔬。

　　2. 光能：太陽(yáng)光、LED燈

　　3. 水耕培方式：京東的植物工廠通過(guò)集裝箱式裝置培育秧苗，然后將秧苗移植到塑料大棚內(nèi)，通過(guò)太陽(yáng)光和養(yǎng)液進(jìn)行水耕栽培。蔬菜栽培系統(tǒng)離地面較高，可杜絕土壤病蟲(chóng)、原有重金屬及其它有害物質(zhì)的污染;同時(shí)，還可避免農(nóng)藥、化肥對(duì)生存環(huán)境的污染。

　　4. 自動(dòng)化培養(yǎng)：其特色是計(jì)算機(jī)管理，在測(cè)量溫度、濕度和空氣流動(dòng)情況后，投放水、養(yǎng)液和肥料，以自動(dòng)進(jìn)行栽培。

　　5. 科學(xué)管理：種子質(zhì)量管控、智能化育苗、自動(dòng)化及數(shù)據(jù)化用水施肥、陽(yáng)光溫室生產(chǎn)、統(tǒng)一規(guī)格采收，均全程嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化流程，產(chǎn)品均通過(guò)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)標(biāo)檢測(cè)準(zhǔn)。

　　6. 保鮮：建設(shè)了生鮮協(xié)同倉(cāng)和專屬保鮮冷庫(kù)。水培蔬菜協(xié)同倉(cāng)是第一個(gè)蔬菜產(chǎn)地協(xié)同倉(cāng)，可實(shí)現(xiàn)蔬菜從基地到配送的無(wú)縫對(duì)接，減少不當(dāng)存放，縮短中間換件，全面保障蔬菜的新鮮度。據(jù)了解，京東生鮮的冷庫(kù)已經(jīng)覆蓋：深冷(-22℃以下)、冷凍(-18℃)、冷藏(0-4℃)、控溫(10-15℃)四個(gè)溫區(qū)，可確保水培蔬菜在采收后以最短時(shí)間入庫(kù)預(yù)冷，降低損耗，鎖住營(yíng)養(yǎng)水分。

　　7. 定位：高端蔬菜。與普通蔬菜相比，水培蔬菜生長(zhǎng)周期短，纖維累積較少，口感清脆而鮮嫩，富含多種人體必需的維生素和礦物質(zhì)。但京東植物工廠的東水培蔬菜要比有機(jī)蔬菜便宜。因?yàn)榫〇|生鮮不只是服務(wù)于金字塔塔尖的人群，而是讓所有消費(fèi)者吃的好一點(diǎn)。

　　未來(lái)，京東植物工廠將要在全球范圍內(nèi)復(fù)制和推廣。雖然如此，京東植物工廠的蔬菜產(chǎn)品還面臨4大問(wèn)題：

　　1. 競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的問(wèn)題。植物工廠的創(chuàng)業(yè)者和經(jīng)營(yíng)者數(shù)量已經(jīng)在逐漸增加，國(guó)內(nèi)至少有上百家競(jìng)爭(zhēng)者，那么，未來(lái)這些植物工廠靠什么贏市場(chǎng)和用戶。1)品牌;2)服務(wù)。

　　2. 消費(fèi)力的問(wèn)題。京東植物工廠目前基本上在北京、上海、廣州等一線城市，因?yàn)樵谶@里擁有大量的高品質(zhì)消費(fèi)者和用戶，那么三四城市的消費(fèi)者又該如何滿足呢?因此，會(huì)出現(xiàn)一線新銳的創(chuàng)業(yè)者，布局三四線城市。

　　3. 分銷渠道的問(wèn)題。植物工廠的蔬菜想要快速盈利，就必須要大規(guī)模生產(chǎn)，并且滿足更多人的需求。因此，分銷渠道除了C端之外，與大型餐飲連鎖企業(yè)合作才是王道。目前，已經(jīng)由植物工廠與海里撈、呷哺等品牌火鍋店合作。但，京東植物工廠的蔬菜銷售渠道僅在京東商城和京東7FRESH，會(huì)員制銷售，但消費(fèi)者消費(fèi)頻次或者消費(fèi)記憶不強(qiáng)烈。

　　4. 商業(yè)模式問(wèn)題。很多植物農(nóng)場(chǎng)不僅僅是賣蔬菜，而是借助新型商業(yè)模式，比如親子教育、休閑農(nóng)業(yè)、采摘活動(dòng)、diy體驗(yàn)等挖掘用戶對(duì)植物工廠的深層次的需求。

　　任何一個(gè)新生事物，都需要時(shí)間。凡符合大流的，必有大趨勢(shì)。

　　未來(lái)，植物工廠的參與者會(huì)在品牌、商業(yè)模式、服務(wù)等方面發(fā)力。

　　消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，農(nóng)業(yè)真的可以好好玩一把。