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              揭秘亞洲最大植物工廠創(chuàng)業(yè)史

              2018/3/23 10:54:41 作者: 來源:天下雜志
              摘要:小學(xué)畢業(yè)就開始當(dāng)學(xué)徒,生于1965年的蔡文清,21歲創(chuàng)業(yè),在鋁合金加工闖出一片天地。29歲那年,臺灣股市萬點(diǎn)、制造業(yè)缺工找不到人,蔡文清看此非長久計(jì),決定賣掉工廠,另辟天地。

                小學(xué)畢業(yè)就開始當(dāng)學(xué)徒,生于1965年的蔡文清,21歲創(chuàng)業(yè),在鋁合金加工闖出一片天地。29歲那年,臺灣股市萬點(diǎn)、制造業(yè)缺工找不到人,蔡文清看此非長久計(jì),決定賣掉工廠,另辟天地。

                轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)很大,制造業(yè)跳到賣水果

                他發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)市場內(nèi)的水果商,營業(yè)時間只有清晨到中午,職業(yè)婦女正在上班,很難買到,有生意頭腦的蔡文清看到機(jī)會,就在臺北東門市場附近開了一家水果行,從早上8點(diǎn)賣到晚上10點(diǎn),讓職業(yè)婦女下班也買得到新鮮蔬果。蔬果店開幕當(dāng)天,營業(yè)額即是預(yù)期的2.5倍。

                制造業(yè)背景跑去賣水果,全亞洲最大的“植物工廠”的催生者蔡文清,老早就有蔬果業(yè)的經(jīng)驗(yàn)了。 

                蔡文清又看到大型餐飲店一早到果菜批發(fā)市場買菜,費(fèi)時費(fèi)力;決定替餐飲業(yè)供貨運(yùn)送,提供勞務(wù)及進(jìn)貨成本的優(yōu)勢,大受歡迎,最好的時候,臺北市百貨公司美食街80%的蔬菜,都由蔡文清供應(yīng)。

                蔡文清

                但是從產(chǎn)地直銷的凌晨2點(diǎn),到晚上9點(diǎn)的超長工時,耗用大量健康。前后5年;蔡文清決定放下蔬果生意,無條件交由員工經(jīng)營。

                水果行又重返制造業(yè)

                蔡文清思考是否重返制造業(yè),就在這個當(dāng)口,時值TFT-LCD技術(shù)興起,日本計(jì)劃把組裝部份移轉(zhuǎn)到中國臺灣。蔡文清認(rèn)為輕、薄、沒有輻射的液晶熒幕極具未來性,決定爭取零組件開發(fā)。2000年成立“州巧科技”,最高時年?duì)I業(yè)額達(dá)75億新臺幣,并在2007年興柜掛牌。

                就在公司上市不久,蔡文清經(jīng)醫(yī)生檢查為肝臟長滿肝腫瘤,只有“換肝”一途。

                等待活體換肝的時候,蔡文清有過5次肝昏迷。因緣際會接觸了凈化養(yǎng)生(以生機(jī)飲食為主)治療,找回自身自愈力。他循此法,5個月時間,竟然不藥而愈。這樣的機(jī)遇,沖擊蔡文清,理出“最好的醫(yī)生是預(yù)防,最有效的藥是食物”。

                幾經(jīng)思考,決定轉(zhuǎn)換跑道,種植可以食用的干凈蔬菜,給自己吃,也提供給廣大的癌病患者另一個可能。

                盡管已經(jīng)45歲,蔡文清決定從根本學(xué)起,帶著團(tuán)隊(duì)10余人,就學(xué)于中興大學(xué)植病系教授蔡東纂門下。學(xué)習(xí)植物生理學(xué)、植物病理學(xué)、植物營養(yǎng)學(xué)等基礎(chǔ),從頭打底。

                整合蔡教授多年研究心得,蔡文清決定避開傳統(tǒng)使用化肥、農(nóng)藥的農(nóng)法,以及不能克服的土地酸化、硬化及污染等問題的有機(jī)農(nóng)法,采用更省電更省水的科技種菜。

                 大病一場,走出新田地

                就在同時,蔡文清結(jié)識英國巴斯大學(xué)(Bath University)光電物理專家王望南教授。王教授十分認(rèn)同蔡文清「用科技建構(gòu)健康農(nóng)業(yè)」的理念,協(xié)助完成“人工太陽”,根據(jù)不同植物習(xí)性開發(fā)出六種光譜,更適合個別蔬菜的生長溫度。

                “人工太陽”的開發(fā),大量節(jié)省能源;延長照明設(shè)備壽命,使種植成本大為減低。

                蔡文清自身豐沛的制造業(yè)經(jīng)驗(yàn),更是關(guān)鍵。他用綠能概念自行開發(fā)設(shè)計(jì)農(nóng)場建筑,14層架的種植區(qū),在800坪的土地上,有約8萬坪、百倍產(chǎn)值的智慧農(nóng)場,使用的水為傳統(tǒng)農(nóng)法的1/10以內(nèi)。

                其種植的蔬菜多以進(jìn)口、國內(nèi)環(huán)境無法種植的品項(xiàng)為主(例如: 生食萵苣類、紅酸模、冰花等等),售價為同級蔬菜的1/3,一般消費(fèi)者負(fù)擔(dān)得起,且省去了跨國運(yùn)送節(jié)能減碳。

                成立8年的源鮮智慧農(nóng)場,現(xiàn)有130位員工,50余位為研發(fā)人員,去年種植區(qū)全部完工后,受到多方青睞,客群以桃園機(jī)場多家空廚、五星級餐飲為主。

                每一天都是多活的

                關(guān)心癌癥防治的鴻海董事長郭臺銘,也投資源鮮,在深圳建立一個源鮮兩倍大產(chǎn)能的智慧農(nóng)場,3月下旬正式投產(chǎn);先以富士康員工餐飲為主客群。

                不只郭臺銘、英國、越南、丹麥等北歐國家,也洽詢合作,肯定蔡文清過去的努力。

                他一心想借先進(jìn)科技重建健康的農(nóng)業(yè)環(huán)境,提供大多數(shù)人可以消費(fèi)得起的清凈食物。目前協(xié)助癌友以清凈飲食、凈化療法重建免疫力、自愈力,以及健康講座分享。

                “我的命是撿回來的,每一天都是多活的。是以從事社會企業(yè)的心情經(jīng)營智慧農(nóng)場”,他如此為源鮮做注。


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