餐廳照明設(shè)計(jì)對于營造良好的就餐環(huán)境至關(guān)重要，好的餐廳照明效果可以令人增加食欲，獲得舒適的就餐環(huán)境，讓人就餐更加的愉快、舒適，那么餐廳照明設(shè)計(jì)到底該怎么做呢?
照明設(shè)計(jì)營造了空間的氛圍感，使人們形成對該餐廳的印象，這種印象有好有壞。其次在功能方面，照明設(shè)計(jì)的重點(diǎn)在于展示菜肴和美酒的品質(zhì)。部分餐廳照明采用不當(dāng)?shù)墓庠?，使食物的觀感發(fā)生改變，尤其改變了酒水的色澤。在酒吧和餐館，根據(jù)不同場合營造不同的氣氛和情緒非常重要。明亮的環(huán)境會讓人充滿活力，而幽暗的環(huán)境則顯得放松、靜謐、浪漫，午夜時分這樣的氛圍更讓人青睞，特別是在外出就餐時在餐廳裝飾中，常用燈具有好幾種，筒燈就是其中一種。
筒燈是一種口徑小，并嵌人天花板內(nèi)的燈具，其最大特點(diǎn)是外觀簡潔，隱蔽性強(qiáng)，不易引起人們的注意。在餐廳照明中，單獨(dú)使用它就可以得到很好的整體照明，也可以將沿墻壁的筒燈與位置居中的熒光燈進(jìn)行組合，對餐廳進(jìn)行整體照明，這時，不僅可以得到均勻的整體照明，還可以加強(qiáng)裝飾墻面的照明。在選購?fù)矡魰r，首先是燈的色溫，其次是顯色性，再次是筒燈的尺寸。
在餐廳的照明設(shè)計(jì)中，無論照度的高低，都宜選用低色溫光源(采用混合照明方式的餐廳，可以將高色溫的一般照明和低色溫的局部照明搭配使用)。人類到了晚上習(xí)慣于圍坐在溫暖的篝火旁交流、休息，此時人們會處于低頻呼吸，放松而舒適的身體機(jī)制。餐廳一般都是要創(chuàng)造舒適而溫馨的就餐環(huán)境，為了適應(yīng)人類長久以來所形成的習(xí)慣，我們最好選用偏暖色的光源。
這樣，不僅在室內(nèi)會形成溫馨愉快的氣氛，從透明的玻璃窗溢出的溫暖的光線與熱鬧的就餐人群形成一幅幅動人的畫面，還能吸引著路上的行人前來就餐。與此相比，使用白光和冷白色光源的餐廳，多少給人一種孤獨(dú)、凄涼的印象。當(dāng)然，低色溫光源也是有一個選擇范圍的，根據(jù)人們對光源光色的感覺，色溫在2500至4300K之間的光源都是我們可以選擇的。
除了燈的色溫之外，其顯色性也是餐廳選購燈具另一個重要指標(biāo)。為了使食品和飲料的顏色逼真，應(yīng)該選用顯色指數(shù)較高的光源。根據(jù)《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》，餐飲類建筑室內(nèi)照明光源的顯色指數(shù)Ra應(yīng)不小于80。因此，在餐桌附近的局部照明，多選用顯色性較高的燈具。Ra值較高的暖色照明環(huán)境，食品(如肉、菜)顯得比在日光照射下更加新鮮誘人。
餐廳照明設(shè)計(jì)要以舒適為主要原則，讓人能夠全身心的放松的就餐，這樣才能達(dá)到餐廳照明設(shè)計(jì)的初衷，不要到時候花了錢了，坐在燈下卻沒有任何食欲!
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