植物工廠(chǎng)盈利難，或阻礙植物照明商業(yè)化

　　作為植物生長(zhǎng)的人工光源，LED植物照明的發(fā)展與植物工廠(chǎng)的商業(yè)化息息相關(guān)。近年來(lái)，得益于植物工廠(chǎng)商業(yè)化加速，國(guó)內(nèi)LED植物照明快速發(fā)展。在今年的光亞展和雙創(chuàng)周上都出現(xiàn)了“植物工廠(chǎng)+”的概念產(chǎn)品，并得到了廣大參展商的關(guān)注。

　　即便如此，國(guó)內(nèi)植物照明發(fā)展還是相對(duì)緩慢，僅鴻利、勤上、廣明源等幾家稍有名氣，成規(guī)模者更是寥寥可數(shù)。當(dāng)下，植物照明商業(yè)化的痛點(diǎn)在哪里?有哪些機(jī)遇，又將面臨哪些市場(chǎng)挑戰(zhàn)?或許LED植物照明最大的應(yīng)用端——植物工廠(chǎng)的發(fā)展能給出答案。

　　植物工廠(chǎng)主攻大城市

　　如今，植物照明廣泛應(yīng)用于植物工廠(chǎng)、植物景觀以及育種照明三個(gè)領(lǐng)域，而目前最主要的市場(chǎng)是植物工廠(chǎng)。在植物工廠(chǎng)中，萬(wàn)物生長(zhǎng)靠燈光，只需要弄清楚一些植物對(duì)水、光、肥的需要，就可以定制生長(zhǎng)條件，打破它的地域性、季節(jié)性限制。

　　當(dāng)前，植物工廠(chǎng)主要用來(lái)種植兩類(lèi)作物：一是葉菜的大量量產(chǎn)，如茼蒿、香菜、小白菜、生菜等植物;二是種植難度系數(shù)高的鐵皮石斛、人參、牛樟芝、金線(xiàn)蓮等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的中藥材，透過(guò)特定的LED頻譜和管控系統(tǒng)，就能培育生長(zhǎng)條件較苛的季節(jié)性作物。

　　理論上，作為一種新型的農(nóng)業(yè)模式，植物工廠(chǎng)能為大部分地方供應(yīng)蔬菜，但高成本導(dǎo)致其只能重點(diǎn)進(jìn)攻國(guó)內(nèi)人口密集的大城市。一方面，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，導(dǎo)致大城市人口劇增，蔬菜供應(yīng)增大，而可耕種土地資源卻不斷減少，供需不斷失衡;另一方面，隨著城市污染日益加劇，城市居民的食品安全意識(shí)更加強(qiáng)，越來(lái)越傾向于購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品，植物工廠(chǎng)的出現(xiàn)能很好地滿(mǎn)足城市居民為健康食材買(mǎi)單的需求。

　　因?yàn)槌烁弋a(chǎn)外，植物工廠(chǎng)還具備安全生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。植物工廠(chǎng)是利用高科技打造的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)。在這個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)植物的多層無(wú)土栽培，切斷了植物與室外空氣和土壤中重金屬的接觸;使用抗微生物材料的種植設(shè)備，采用經(jīng)過(guò)消毒處理的植物種子，通過(guò)光質(zhì)與光量的調(diào)整，改善蔬菜的營(yíng)養(yǎng)與口感;采用物理農(nóng)業(yè)技術(shù)代替農(nóng)業(yè)殺蟲(chóng)滅菌，使植物品質(zhì)達(dá)到有機(jī)品質(zhì)甚至更高標(biāo)準(zhǔn)。

　　同時(shí)，園藝面積的大幅增加也加大了對(duì)植物工廠(chǎng)的需求。2015年設(shè)施園藝面積達(dá)410.9萬(wàn)公頃，產(chǎn)值達(dá)到9800億元;植物組培面積2000萬(wàn)平方米，并且呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前我國(guó)已建植物工廠(chǎng)達(dá)80多家，每年增長(zhǎng)規(guī)模30-40家。

　　此外，隨著植物工廠(chǎng)技術(shù)不斷完善和提高，微型、迷你型植物工廠(chǎng)已應(yīng)用于人們生活的各種環(huán)境，如：高級(jí)餐廳、咖啡館、五星級(jí)酒店等場(chǎng)所，實(shí)現(xiàn)了蔬菜從生產(chǎn)到加工一體化。

　　積極探索盈利模式

　　作為植物照明最大的應(yīng)用領(lǐng)域之一，植物工廠(chǎng)的市場(chǎng)化程度直接決定了植物照明的發(fā)展速度。然而，在國(guó)內(nèi)甚至全球植物工廠(chǎng)的發(fā)展并不如人意，因?yàn)樗度氘a(chǎn)出不成比例已經(jīng)嚴(yán)重阻礙了其發(fā)展步伐。

　　一直以來(lái)，植物工廠(chǎng)都是依托大的LED企業(yè)或集團(tuán)建立的，其前期設(shè)備投入費(fèi)用極大。首先，植物工廠(chǎng)初裝成本較日光溫室、連棟溫室高出很多，一般在6 000元/㎡以上，一個(gè)100㎡的人工光植物工廠(chǎng)，初裝成本在60萬(wàn)元以上。其次，植物工廠(chǎng)生產(chǎn)成本高。以生菜為例，人工光植物工廠(chǎng)生產(chǎn)生菜成本在10～30元。然后，植物工廠(chǎng)運(yùn)行成本、能耗和人工成本高。一方面植物工廠(chǎng)光源、環(huán)境控制系統(tǒng)運(yùn)行(空調(diào)、氣流、營(yíng)養(yǎng)液供給等)都需要消耗電能，能耗偏高;另一方面，自動(dòng)化程度低，移栽定植、育苗、收獲勞動(dòng)力成本高。

　　對(duì)成本高企的植物工廠(chǎng)而言，其收益卻微乎其微。以目前普遍種植的生菜為例，植物工廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的單棵售價(jià)高達(dá)40元，是普通生菜平均每千克4.8元的售價(jià)的15倍。如此高價(jià)的菜對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)并不容易被接受，只能占據(jù)極小部分市場(chǎng)。

　　由于投入產(chǎn)出的嚴(yán)重不協(xié)調(diào)，現(xiàn)階段植物工廠(chǎng)基本上是虧本運(yùn)營(yíng)，即便是在植物工廠(chǎng)發(fā)展最迅速的日本也不例外。據(jù)《福布斯》雜志曾報(bào)道，在今年在東京舉行的溫室園藝與植物工廠(chǎng)展上，松下公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和業(yè)務(wù)規(guī)劃部經(jīng)理松葉正樹(shù)(音譯)說(shuō)，目前日本的植物工廠(chǎng)有大約70%無(wú)法實(shí)現(xiàn)盈利，他個(gè)人甚至認(rèn)為，這一數(shù)字應(yīng)該接近90%。

　　松葉的說(shuō)法得到了其他參展商的認(rèn)同。如果不是靠政府補(bǔ)貼，很多植物工廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者恐怕早已被淘汰出局。鑒于日本被認(rèn)為是植物工廠(chǎng)技術(shù)的領(lǐng)導(dǎo)者之一，可想而知，在世界其他地區(qū)的植物工廠(chǎng)也是在政府的幫助下才得以生存的。

　　而國(guó)內(nèi)對(duì)植物工廠(chǎng)的扶持力度還不是很大，這也導(dǎo)致我國(guó)植物工廠(chǎng)規(guī)模普遍偏小，生產(chǎn)以葉菜為單一主植物，環(huán)控技術(shù)裝備水平參差不齊，而且以示范展示性和研究性植物工廠(chǎng)居多，商業(yè)化運(yùn)行的植物工廠(chǎng)較少。

　　現(xiàn)在，以日本、中國(guó)臺(tái)灣為代表的植物照明廠(chǎng)商都在積極地探尋新的商業(yè)模式，尋找新的贏利點(diǎn)。如今，植物工廠(chǎng)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)可分為兩大類(lèi)：一是植物工廠(chǎng)設(shè)備銷(xiāo)售與建置，另一個(gè)是植物工廠(chǎng)重點(diǎn)培育高附加值的產(chǎn)品。前者主要是針對(duì)追求食品安全的小眾消費(fèi)群體，像給家庭、特色餐廳等場(chǎng)所提供小、微型植物生產(chǎn)設(shè)備;而后者則是針對(duì)特殊人群，通過(guò)調(diào)控光譜及營(yíng)養(yǎng)脅迫等方法，開(kāi)發(fā)功能性蔬菜，以滿(mǎn)足不同人群的營(yíng)養(yǎng)攝入需求，或者種植藥草、香料等作物。

　　中華環(huán)保基金會(huì)的劉永印表示，若要實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式上可持續(xù)盈利的植物工廠(chǎng)，有幾個(gè)角度的問(wèn)題需要思考，一是不要單純地種植蔬菜，可以與有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的如三七、鐵皮石斛等藥植打通，進(jìn)行產(chǎn)品的組合;二是在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，可以采用生態(tài)式、可移動(dòng)式、小規(guī)模化的植物工廠(chǎng)，可鏈接式，如此供應(yīng)鏈可以做的更全一點(diǎn);三是人群定位，要有精準(zhǔn)用戶(hù)，保證利潤(rùn)。

　　技術(shù)不成熟 需跨界合作推動(dòng)

　　當(dāng)前LED植物工廠(chǎng)存在的主要技術(shù)難題為，每一種植物對(duì)光的要求是不一樣的，很多公司沒(méi)有能力根據(jù)植物來(lái)應(yīng)對(duì)調(diào)節(jié)光的波長(zhǎng)，也不知道具體植物所需要的光的波長(zhǎng)。這主要是由國(guó)內(nèi)LED植物照明綜合型人才缺乏、專(zhuān)利缺失等問(wèn)題導(dǎo)致。

　　第一，LED照明與植物研究分離。由于LED植物照明需要結(jié)合LED照明技術(shù)和植物生長(zhǎng)學(xué)，往往需要以植物為主體，從植物栽培原理的總體性光需求來(lái)綜合考量。但目前，國(guó)內(nèi)LED植物照明的開(kāi)發(fā)和研究，與農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的研究領(lǐng)域是分離的，很難為植物生長(zhǎng)提供最合適的光源解決方案。

　　第二，核心專(zhuān)利缺乏。目前，我國(guó)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)植物生長(zhǎng)光照燈具的廠(chǎng)家規(guī)模小、數(shù)量少，且絕大部分分散在制造功能性照明領(lǐng)域。農(nóng)業(yè)主要需要的峰值660納米紅光芯片無(wú)法形成規(guī)模，國(guó)內(nèi)芯片外延片廠(chǎng)家也不愿投入人力、物力開(kāi)發(fā)農(nóng)用紅光芯片。國(guó)內(nèi)半導(dǎo)體芯片外延片行業(yè)起步較晚，積累經(jīng)驗(yàn)少，在芯片外延方面的專(zhuān)利實(shí)力相對(duì)較為薄弱，大量的核心專(zhuān)利掌握在日本日亞、美國(guó)科銳等早期領(lǐng)跑企業(yè)手中，極大阻礙國(guó)內(nèi)芯片企業(yè)的發(fā)展。

　　如今，我國(guó)LED植物照明市場(chǎng)化發(fā)展相對(duì)緩慢，要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要LED植物照明制造廠(chǎng)商、植物工廠(chǎng)以及植物研究所跨界合作，根據(jù)植物特性安排匹配的照明光源，促進(jìn)植物的光合作用;共同推進(jìn)植物工廠(chǎng)的商業(yè)化，加速LED植物照明的發(fā)展進(jìn)程。